TURNS「酒を注ぐ」

雑誌TURNSの2018 vol.27のリニューアル号にて「酒を注ぐ」という特集で、北杜市の宇宙農民が新しくつくったブルワリー、UCHU BREWINGの取材を担当しました。撮影はBEEKで、文章はanlib desginの堀内さんにお願いしています。ホップを無農薬で育て自らビールにしていき、醸造所はサステナブルなパーマカルチャーの仕組みを取り入れています。とても活動的な宇宙農民の取り組みにはとても刺激を受けました。